生肉を保管する温度

生肉を保管する温度域をまとめてみた。一般的に冷凍庫は、低温であればあるほど品質を維持できる期間が長くなり、低温にできる能力によってクラス分けされている。

一方、低温側ではガチガチに凍ってしまうため、比較的高い温度領域を利用する場合もある。

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科学的に肉料理を美味しくする4つのポイント

最近の私の夢の一つは、「冷凍のブロック肉を、美味しく調理する方法を身に着ける」

これができれば、晩御飯はとても幸せになるはずだ。
というわけで、まずは基本情報をまとめてみた。

 

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Raspberry PI RTC使用にも拘わらず時刻が戻ってしまう問題と解決策

Raspberry PIには、RTCが内蔵されていないので、外付けすることになる。DIPなキットがそこかしこで売られており、200円から900円程度で手に入れることができる。

私はDS1307の搭載されたモジュールを購入した。インストールはウェブにある情報で簡単にできた。要するに、i2cを認識して、hwclockと結びつけることができればよい。インストール記事は末尾に記した参考リンク先に丁寧に説明されている。

ところが、私は不注意なもので、再起動すると時刻が戻ってしまうという問題にはまった。解決策はこれだ。

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なぜかよく切れてしまう電球

我が家のトイレの電球はとてもよく切れる。

3ヶ月程度、ひどいと1週間だから、異常だ。ちなみにLED電球も切れるから悲しい。

今回の挑戦は、110V60W Panasonic製の電球を買ってみるというものだ。

Amazonで、5個で 855円だった。本当に切れなかったとしたら長期間在庫が持つことになる。すぐに切れてしまったら、5個なくなるまでに代替の選択肢をさがそう。

続く

Volumio BOXをパソコンのリモートスピーカーにする話

Volumioは、音楽再生に特化したOSだ。イメージファイルで配布されているので、SDカードに焼き込むだけで、すぐに利用できる。Volumio – Audiophile Music Player

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販売目的でヨーロッパイエコオロギを育成するマニュアル

販売目的でヨーロッパイエコオロギを維持することを考えます。爬虫類・両生類飼いの人にとって、お小遣い稼ぎの良い手段ですね。

動物飼育に興味のない人にとっては手間ばかりでバカバカしいので手軽なお小遣い稼ぎだとおもって始めるのはやめましょう。

自分が必要とするというついでがあるからうまくいく話だと思います。

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イエコ(ヨーロッパイエコオロギ)をネットで一番安く買う方法

こんにちは!寸止めボルトです。

ヨーロッパイエコオロギ(通称イエコ)をネットで最安で買いたい。

そんな欲求があるので、市場調査しています。

 

もっといいルートがあったら、教えてください!

Amazon

まず、一番便利に使っているのがAmazon経由のフィッシュジャパン発便です。

これ、送料含めても値段がそそこ安い側で、なによりAmazon経由で買えるのが便利です。定期便もあったらいいのに。

 

日本でも買えるようになってきたピスコというお酒が美味しい

こんにちは、寸止めボルトです。

皆さん、「ピスコ」って知ってますか?そういえばコナンにでてくる黒ずくめの一味の中にもピスコって名前がでてきますね。そう、お酒の名前なのです。ワインで超有名なチリなどで作られるブドウ原料のピスコはもちろん香りも素晴らしく、とにかくゆっくり楽しめるお酒です。

度数は高めで40~60度くらい。強めです。

ピスコは南米のお酒なのですが、ブドウの蒸留酒です。とても薫り高くおいしい。もっともそれは当たり前、ブドウの蒸留酒って要するにブランデーですからね。ピスコは、ロウを塗った樽で作ります。だから、ブランデーのように色が樽の色で茶色くならず、透明から薄い黄色くらいになります。

ピスコは大量生産型のお酒なので、高級ウィスキーや高級ブランデーみたいな繊細さを楽むものではないですが、安定した味を楽しむことができて私は大好きです。ジンとかウォッカに嵌る人は、是非試していただきたいお酒です。

飲み方としてはロックやストレートで愉しむほか、ピスコサワーというカクテル(ピスコとレモン果汁と卵白でシェイク!)やピスコーラ(コーラで割る)などが有名な愉しみ方です。

モアイピスコ

カペルというピスコ生産者が作るモアイの形が特徴的なボトルに入ったピスコです。基本的に中身はカペルの普通のピスコと同じですが、お土産用などに楽しい形ですね。

日本での販売価格はとくに割高でもないので、南米好きの方などへのちょっとした贈り物などにも喜ばれるかもしれません。

ノーマルカペル

こっちが普通のボトルに入ったカペルです。落ち着いたデザインのボトルで、中身はもちろん美味しい香り豊かなピスコです。

チリのValle de Elquiという場所で作られているお酒で、現地では工場見学をすることもできます。見学コースをまわると、その後ピスコを試飲できちゃったりしあますよ!

 アルトデルカルメンの透明ピスコ

アルトデルカルメンという銘柄のTransparenteです。こちらは蒸留を深くしており、色が透明ですね。キリっとしていて繊細な味が楽しめます。

現地では通常のピスコよりも少し高めの価格設定ですが、日本だとあまり違わない印象です。